Ingrédients :

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 hamburgers de boeuf (ou 2 disques de viande de boeuf hachée salés, poivrés et mélangés à un oeuf entier pour pouvoir modeler le steak)

 

- 2 brioches pour burgers au sésame (ou sans)

 

- 2 à 4 feuilles de salade (Roquette, salade frisée ...)

 

- 4 tranches de tomate

 

- 1 demi oignon découpé en lamelles fines

 

- 2 tranches de fromage ou deux cuillères à café de mayonnaise

 

- 4 à 5 pommes de Terre découpées en lamelles ou batonnets

 

- 1 oeuf entier au plat (jaune d'oeuf cuit ou mi-cuit selon vos goûts) Facultatif

 

- Sel et poivre 

 

- De l'huile de friture

 

 

Préparation :

 

1- Faites chauffer de l'huile de friture dans une marmite, elle servira à faire les frites de pommes. Lorsque l'huile est assez chaude, y plonger les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

 

2- Faites cuire vos hamburgers de boeuf dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ou un peu de beurre durant 5 minutes de chaque coté, et à feu très doux. Salez et poivez selon vos goûts. Posez les tranches de fromages dessus en fin de cuisson pour qu'elles fondent légèrement. Y incorporer les oignons découpés sur la deuxième moitié de la poêle afin de les caraméliser.

 

3- Si vous optez pour l'oeuf au plat, faites le frire à la poêle. Ensuite dressez votre Hamburger :

 

Coupez la brioche en deux, après l'avoir préalablement rechauffé à la poêle. Y déposer les feuilles de salade, puis une tranche de tomate, ensuite continuez avec l'oeuf au plat (facultatif), le burger au fromage fondu, une deuxième tranche de tomate, les oignons et une dernière feuille de salade si vous le souhaitez.

 

Voila ! Votre hamburger est prêt, ajoutez-y de la mayonnaise si besoin, et mangez-le chaud avec vos frites de pommes et du ketchup / moutarde si vous en avez envie.

 

 

 

 

 

 

 

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